İtalyan usulü tavuklu makarna

PİLAV VE MAKARNALAR / İtalyan usulü tavuklu makarna

1 paket Oba Spagetti veya arzu ettiğiniz başka bir Oba çeşidi
450 g derisi soyulmuş, kemiksiz tavuk göğsü, küp şeklinde doğranmış
2 çorba kaşığı normal tuzlu un
2 çay kaşığı zeytinyağı
350 g minik soğan, ikiye kesilmiş
1 diş sarımsak, ezilmiş
250 ml tavuk suyu
175 ml sek beyaz şarap
225 g konserve doğranmış domates
1 çorba kaşığı domates püresi (salçası)
1 çorba kaşığı doğranmış karışık taze ot
Tuz ve taze öğütülmüş karabiber
Süslemek için düz yapraklı maydanoz

Tavuk parçalarını una bulayın. Büyük bir tavada yağı ısıtın, soğan ve sarımsağı 5 dakika pişirin. Tavukları ilave edin ve açık kahverengi bir renk alıncaya kadar pişirin. Et suyu ve şarabı yavaş yavaş ilave edin, sonra domates ve domates püresini (salçasını), otları, tuz ve biberi ilave edin, iyice karıştırın. Yavaşça kaynatın, kapağını kapatın ve arada bir karıştırarak tavuk parçaları pişip yumuşayıncaya kadar 25 dakika hafif ateşte pişirin. Maydanozla süsleyin ve taze pişmiş spagetti ile servis yapın.